Aprende a fazer fondue em casa sem gastar muito: receitas saborosas e económicas.

Apesar de o fondue ser da preferência de muitas pessoas, a verdade é que muita gente acaba por deixar a vontade de lado, já que os preços dos ingredientes são muito caros.
Para resolver esse problema e te deliciares com as combinações de fondue doce e salgado, confere algumas dicas de como preparar o prato de forma económica e deixares o teu jantar maravilhoso.

Dicas para economizar na hora do fondue

Fondue salgado
– Aposta em massas prontas para fondue. Comprar os queijos indicados acaba por sair bem mais caro.
– Para economizar no acompanhamento, ao invés de servires o tradicional pão italiano, que tem um valor um pouco mais alto, podes usar pão de forma. Coloca-o no forno e deixa por alguns minutos até que ele fique crocante. Toma cuidado para não torrar demais.
– O fondue de carne, feito com filé mignon, pode fugir do orçamento. Que tal trocares por salsicha ou linguiça, que são mais baratos e, ainda sim, deliciosos? Mas, se não abres mão da carne, opte pela alcatra. Além de ser mais barata, tem o corte macio e combina perfeitamente com o prato.
– Para acompanhar as carnes, podes preparar outros tipos de molhos, como azeite com salsinha, mostarda com mel e ketchup com maionese, criando um delicioso molho rosé.
Substitui o filé mignon pela alcatra, que também é macia e bem mais em conta

Fondue doce
–  Compra barras de chocolate meio amargo e creme de leite – aqueles com a marca do mercado, que são bem mais em conta. Derrete o chocolate e, depois, acrescenta o creme de leite para que a mistura fique cremosa.
– Morangos e uvas são as frutas mais comuns na hora de servir o fondue doce. Porém, como são um pouco caras, investe em outras mais baratas. Laranja, maça, mexerica e banana são ótimas opções.
– Além das frutas, coloca bolachas de maisena, que podem ser mergulhadas no chocolate, e marshmallows (gomas) como complementos.
Laranja, maça, mexerica e banana são frutas mais baratas e ótimas para fondue

Vinho
Para o fondue salgado, evita o vinho tinto, pois a acidez e a temperatura do queijo podem aumentar os taninos (aquela sensação de pegar na boca) e causar a sensação de secura. O ideal são os brancos secos frutados, que casam perfeitamente com o queijo.
Já para o fondue doce, o indicado é combinar vinhos doces como, por exemplo, o vinho do porto.

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Como arrumar a mesa
O indicado é que sirvsa um sabor de fondue por vez. Podes colocar o salgado como prato principal e servir o doce como sobremesa. Pica todos os complementos e coloca em potes menores. Os molhos adicionais também podem ser colocados em vasilhas fáceis de manusear.
Na panela de fondue, prefere garfos de cores diferentes, assim, os teus convidados não correm o risco de se confundir. O ideal é que ela fique no centro da mesa, para que todos consigam pegar. Para finalizar, não te esqueças das taças para o vinho, dos pratos de sobremesa e guardanapos.

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