Este creme delicioso de limão demora apenas 30 minutos a ficar pronto e é a solução perfeita para receber visitas em casa.

Os ingredientes são simples e dificilmente não os terás em casa.

Ingredientes

  • 3 limões grandes ou 6 limões médios (para fazer 200 ml de sumo de limão)
  • 1 ou 2 limões ralados (apenas a parte verde/amarela da casca)
  • 4 ovos
  • 130 gramas de açúcar mascavado
  • 60 gramas de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
Modo de preparação
  • Separa uma panela com água para um banho-maria.
  • Num recipiente coloca três ovos inteiros e apenas a gema do quarto ovo.
  • Em seguida, adiciona açúcar e bata bem, até formar uma mistura cremosa.
  • Feito isso, adiciona o sumo de limão, uma pitada de sal e misture bem todos os ingredientes para levar ao banho-maria a lume médio.
  • Mexe com uma colher de pau, de forma contínua.
  • Ao engrossar, mexe por mais cinco minutos.
  • Tira a panela do lume e adiciona a manteiga e a casca ralada do limão.
  • Mistura bem e deixa arrefecer.
  • Esta receita irá render 550 gramas de creme de limão.

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Se não gostas de limão, pode fazer com laranja ou tangerina.
É possível dispensar o banho-maria e fazer a receita diretamente numa panela, mas coloca sempre no lume médio e mexe até que fique pronto.
Na hora de colocar a receita a arrefecer, aconselhamos a tapá-la com película aderente, para ela não formar uma camada mais espessa.
Quando finalizares, podes guardar o creme num recipiente e levar ao frigorífico.

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