Desde há muito que esta leguminosa, grão-de-bico, faz parte da culinária e delicia de todos nós, combinado por exemplo, com mão de vaca, é de comer e chorar por mais.
Apesar de delicioso, o grão-de-bico tem vários efeitos no corpo humano que muita gente desconhece, mas hoje irás ficar a conhecer.
Segundo estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition, uma alimentação que inclua grão-de-bico pode reduzir o colesterol total e o mau (LDL). Para os investigadores, a presença dos ómega 3 e 6 está relacionado com a diminuição das gorduras no sangue o que evita doenças ao nível cardiovascular e AVC.
Como o grão-de-bico é colocado em água, as fibras são dissolvidas na mesma e dessa forma reduz a absorção de colesterol e gordura o que é altamente benéfico para o coração.
Comer grão de forma regular regula o intestino, além de diminuir a sensação de fome o que ajuda a controlar o peso.
Para as mulheres grávidas esta leguminosa pode ter um efeito maravilhoso para o feto, pois contem ácido fólico, o que ajuda a prevenir problemas.
Se conheces uma pessoa mal-humorada oferece-lhe um prato cheio de grão-de-bico, pois o grão melhora os níveis de humor, combate a depressão e aumenta os níveis de serotonina.
A tudo acrescenta o facto do grão-de-bico ser rico em ferro, o que te dá mais energia, tem hormonas vegetais sendo de grande eficácia na prevenção da osteoporose, combate de forma fantástica o cancro do cólon e doenças do coração.
Também vais gostar destes:
– Alimentação emocional, a comida que “preenche o vazio”
– Diz não a esses 8 alimentos e vê como a tua barriga irá murchar rápido.
Agora que já sabes das fantásticas qualidades do grão-de-bico é só arranjares as receitas que melhor combinam com esta iguaria.