Se precisas melhorar a tua imunidade temos a solução para ti. Muita gente não gosta do sabor forte do alho e até dá para entender isso, pois não é muito agradável ficar com hálito com cheiro de alho. A conserva de alho, porém, não tem esse problema. Graças ao processo de fermentação, ela tem um sabor muito suave. Por isso esta conserva é uma das melhores opções para quem quer se beneficiar das propriedades medicinais do alho – que são muitas – sem ficar com nenhum aroma mau na boca.
Por falar das propriedades medicinais do alho ele é um potente antibiótico natural. Ele é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais antioxidantes, como zinco e selênio e, por isso, é um excelente remédio para gripes e resfriados. O alho ainda regula a tensão arterial e reduz o nível de colesterol no sangue, prevenindo aterosclerose e doenças cardiovasculares. Para além disso, ele:
– Estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue;
– É um forte antioxidante, o que o torna um alimento anticâncer;
– Reduz o risco de infarto e doenças do coração;
– Combate bactérias e vírus;
– Elimina vermes e parasitas;
– Fortalece a imunidade.
A conserva de alho é uma receita muito simples. Aprende agora a fazê-la:
INGREDIENTES
Meio quilo de alho descascado
Meio copo (americano) de vinho branco seco
Meio copo (americano) de água
Meio litro de vinagre de maçã
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 grãos de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
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MODO DE PREPARO
Começa por levar ao lume o vinho, a água, o azeite, o orégão, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino.
Deixa cozinhar até levantar fervura.
Acrescenta o alho descascado (Para descascar o alho com mais facilidade, deixa-o de molho em água fria por uma hora.)
Cozinha por mais três minutos.
Desliga o lume e deixa arrefecer.
Coloca em vidros de conserva bem esterilizados.
Adiciona o vinagre de maçã.
Agita os vidros e guarda-os no frigorifico.
Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.
Sugestão de consumo: em saladas, sanduíches, como um aperitivo ou como a tua imaginação mandar.
