Aqui em casa os bolos que mais fazem sucesso são os saudáveis, adoramos tudo que leva aveia, amamos aqueles bolos cheios de fibra e se levar frutas fica ainda melhor.
Esse bolo de bana e aveia não leva nada de farinha, fica húmido e muito saboroso, se desejares ainda podes adicionar passas ou ameixas e assim reduzir a quantidade de açúcar mascavo.
Ingredientes:
4 bananas grandes bem maduras
2 ovos médios
1/4 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de aveia em flocos finos
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 chávena (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha de aveia ou trigo para a forma
Modo de fazer:
Aquece o forno, unta uma forma de 24 cm cm x 12 cm, enfarinha, podes usar um pouco de farinha de aveia ou farinha de trigo normal. Corta duas bananas em rodelas grossas, usa a quantidade suficiente para preencher o fundo da forma. Rega com mel e reserva.
No liquidificador bate os ovos, 2 bananas, o óleo, o açúcar e a canela até obter uma mistura homogénea. Coloca o creme num recipiente, adiciona os flocos de aveia e em seguida o fermento em pó. Mistura bem e despeja a mistura na forma sobre as bananas.
Deixa esfriar e desenforma com cuidado.
