Hoje trazemos-te a receita de bolo muito húmido de coco – Se amas coco não vais deixar escapar, pois ele uma verdadeira perdição para os amantes de coco.
Ingredientes
- 2 chávenas de Farinha
- 1 chávena e 1/2 de Açúcar
- 1/2 chávena de Óleo
- 125g de Coco ralado
- 4 Ovos
- 1 chávena de Água quente
- 1 chávena de Leite quente
- 1 colher de chá de Fermento
Preparação
- Mistura os ovos com o açúcar, e bate bem.
- Adiciona o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição.
- Por ultimo junta a água quente e bate mais um pouco.
- Forra a forma com margarina e polvilha com farinha.
- Pré-aquece o forno a 180º, e leva a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente.
- Retira do forno e deita-lhe por cima a chávena do leite quente.
- Deixa arrefecer, só depois de frio deve desenformar.
- Opcional: Para a cobertura coloca 4 colheres de leite condensado numa taça e mistura coco ralado até obter a textura pretendida (podes querer uma cobertura mais liquida ou mais compacta).
- Cobre a parte de cima do bolo e serve.
