Nem todos os alimentos que existem se pode comer à vontade, mas isso já tu sabias. Mas alguns são bem apetitosos e podes comer sem problemas de consciência, já que não engordam.
Estes são os alimentos escolhidos pela nutricionista americana Lisa Young para o The Independent. Come e abusa deles:
AIPO
95% composto por água, contém potássio, ácido fólico, fibra e vitamina K. Uma dose de aipo tem apenas seis calorias. Observação: consumir fresco para não perder propriedades.
COUVE
As couves são ricas em vitaminas e ácido fólico e contém ómega-3, um nutriente geralmente obtido através do consumo de peixe. Um chávena de couve tem cerca de 33 calorias, três gramas de proteína e 2,5 de fibra.
MIRTILOS
São a fruta com maior índice antioxidante e uma chávena de mirtilos tem apenas 85 calorias.
PEPINO
Composto maioritariamente por água e uma porção equivale a apenas 16 calorias. A maior fonte nutricional está nas sementes e na casca, com grandes valores de fibra e vitamina A.
TOMATE
São conhecidos por terem licopeno (uma substância que ajuda a combater doenças crónicas). São também ricos em ácido fólico, no mineral cromo, potássio, fibra e vitaminas A, C e B2. Um tomate médio tem cerca de 25 calorias.
TORANJA
Metade de uma toranja contém cerca de 50 calorias. Esta fruta traz diversos benefícios para a saúde: é ricas em fibra, que provoca a sensação de saciedade e estabiliza os níveis de açúcar no sangue; é frequentemente aconselhada a mulheres grávidas pelos níveis de ácido fólico. Também é rica em vitamina C.
BRÓCOLOS
São um autêntico “boom” de nutrientes. Contêm vitaminas A, C, E e K e sulforafano, uma substância anticancerígena. Uma dose tem apenas 31 calorias.
MELOA
É composta por 90% de água e tem apenas cerca de 60 calorias por porção. É rico em potássio, vitamina C e beta caroteno – um tipo de vitamina A benéfica para os olhos.
COUVE-FLOR
A cor suave combina com o baixo valor de calorias (cerca de 25 por dose), mas não deixa adivinhar a sua riqueza de nutrientes: antioxidantes e fitoquímicos, que ajudam a combater doenças crónicas, fibra, ácido fólico e vitaminas C e K.
AMORAS
Ricas em vitamina C e antioxidantes como bioflavonóides. Os benefícios das amoras vão desde o auxílio à digestão ao retardamento do envelhecimento. Uma porção tem cerca de 62 calorias.
ALFACE
A maioria dos tipos de alface só tem entre 10 a 20 calorias por porção. Este vegetal tem grandes valores de ácido fólico, ferro e vitaminas A e C.
LARANJA
Produz colagénio, essencial para a pele. Uma laranja de tamanho médio tem cerca de 80 calorias. A camada branca no interior da casca, geralmente retirada na hora de comer, contém quantidades de fibra que ajudam a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
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MORANGOS
Possuem apenas 50 calorias por porção. T aindaêm grandes níveis de vitamina C, antioxidantes, potássio e fibra. O facto de serem livres de gordura, sódio e colesterol torna-os benéficos para o coração.