Comer sushi é um dos alimentos preferidos de muitas gente pelo mundo fora, mas segundo um estudo publicado no British Medical Journal, o consumo de sushi está a aumentar os casos de infecção parasitária.
Quem chegou a essa conclusão foi uma equipa de pesquisadores portugueses. Eles usaram como ponto de partida o caso de um paciente de 32 anos.
O homem chegou ao hospital com dores na barriga, febre e vómitos – sintomas que já ocorriam há uma semana.
Depois de realizar uma endoscopia, os médicos descobriram, dentro do estômago dele, larvas do gênero Anisakis que é causada pela ingestão de peixes e frutos do mar crus ou mal cozidos que contenham larvas desse parasita, segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC).
As coisas ficaram mais claras quando o homem revelou que tinha comido sushi recentemente.
Para tratar as vítimas de anisaquíase, infelizmente, as únicas formas são por meio da endoscopia ou cirurgia – alternativas eficazes para eliminação do verme.
Os pesquisadores mostraram que em 25 casos de anisaquíase, estudados entre 1999 e 2002, todos os pacientes tinham uma dieta rica em peixes crus.
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Isso não quer dizer que deves parar de consumir sushi, mas deves tomar cuidado.
