Esta deliciosa receita de bolo de Natal, vai deixar-te a babar. Veste o avental, reune os ingredientes necessários e mãos à obras :)
Ingredientes:
- 200g de manteiga
- 400g de farinha
- 150g de açúcar
- 3 colheres de sopa de mel
- 4 ovos médios
- 45ml de vinho do Porto
- 2dl de sumo de laranja
- Raspa de 1 laranja
- 45ml de aguardente
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó
- 250g de frutos secos (nozes, amêndoas, pinhões e sultanas)
- 1 pequena pitada de sal
- Açúcar q.b.
Procedimento:
- Unta com margarina e polvilha com farinha uma forma com 25cm de diâmetro e pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Pica os frutos secos grosseiramente, junta-lhes as sultanas, o Porto e a aguardente, envolve bem e deixe assim por 10 minutos.
- Bate a manteiga (amolecida em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme.
- Junta-lhe os ovos, um a um, sem deixar de bater.
- Adiciona a raspa de laranja, o sumo e o mel, batendo mais um pouco até que a massa se apresente homogénea.
- Adiciona a farinha, o fermento e a canela, batendo bem.
- Incorpora a mistura de frutos secos e envolve muito bem.
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- Verte a massa na forma que preparaste e leva ao forno por 40-50 minutos (verifica a cozedura espetando um palito no centro do bolo).
- Retira do forno e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
- Quando o bolo estiver completamente frio, polvilha-o com açúcar.