Esta deliciosa receita de bolo de Natal, vai deixar-te a babar. Veste o avental, reune os ingredientes necessários e mãos à obras :)

Ingredientes:

  • 200g de manteiga
  • 400g de farinha
  • 150g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 4 ovos médios
  • 45ml de vinho do Porto
  • 2dl de sumo de laranja
  • Raspa de 1 laranja
  • 45ml de aguardente
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 250g de frutos secos (nozes, amêndoas, pinhões e sultanas)
  • 1 pequena pitada de sal
  • Açúcar q.b.

Procedimento:

  • Unta com margarina e polvilha com farinha uma forma com 25cm de diâmetro e pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Pica os frutos secos grosseiramente, junta-lhes as sultanas, o Porto e a aguardente, envolve bem e deixe assim por 10 minutos.
  • Bate a manteiga (amolecida em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme.
  • Junta-lhe os ovos, um a um, sem deixar de bater.
  • Adiciona a raspa de laranja, o sumo e o mel, batendo mais um pouco até que a massa se apresente homogénea.
  • Adiciona a farinha, o fermento e a canela, batendo bem.
  • Incorpora a mistura de frutos secos e envolve muito bem.

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  • Verte a massa na forma que preparaste e leva ao forno por 40-50 minutos (verifica a cozedura espetando um palito no centro do bolo).
  • Retira do forno e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
  • Quando o bolo estiver completamente frio, polvilha-o com açúcar.


 
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