Se quiseres poupar tempo e dinheiro, não coloques o esparguete na água a ferver.

“Agora, coloca o esparguete na água a ferver” é uma frase muito conhecida encontrada nos livros de culinária e receitas de massa.

Conhecida também é a tua frustração quando tens que encher uma panela de água e esperar aquecer. A maioria das embalagens recomenda usar 1 litro de água para 100g de macarrão, mas existe uma melhor forma de fazer.

Aqui está como podes poupar tempo, água e dinheiro.

Da próxima vez que estiveres morto de vontade de comer macarrão, coloca a massa numa frigideira grande o suficiente para que ela fique completamente coberta de água (fria mesmo). A superfície maior da frigideira vai-te permitir usar menos água e o macarrão não vai colocar muito um no outro, já que eles irão ficar na água fria inicialmente.

Esparguete na água a ferver

Uma vez que tirares o macarrão da água, podes usá-la como base para o molho. É tipo aquelas receitas onde tudo é feito na mesma panela, como o ensopado ou chili, ou seja, menos bagunça para arrumar!

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Aqui o vídeo de como é feito por um verdadeiro profissional da cozinha (em inglês):

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