Frango panado crocante é uma boa opção comum entre pessoas que estão de dieta.
Frango crocante está sempre é associado à fritura e gordura em excesso, mas fica a saber que é possível conquistar a textura com uma receita especial indicada por Andrea Santa Rosa Garcia, nutricionista.
Conhece ingredientes e modo de preparo do frango panado crocante sem fritar e que não engorda:
Frango na crosta de castanha de caju
Ingredientes:
2 filés de frango (não muito fino)
1 colher de sopa de mostarda
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Pitada de sal
Pimenta a gosto
Para empanar:
1/2 chávena de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)
1/2 chávena de amaranto em flocos
Açafrão a gosto
Caril a gosto
Pitada de sal (opcional)
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Modo de preparação:
Tempera o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserva. Num prato, mistura todos os ingredientes do panado. Passa os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem panado. Leva ao forno até ficar crocante e serve.
