Jantar rápido e fácil com receitas deliciosa excelentes para qualquer período do dia, especialmente à noite, quando o cansaço predomina.
Confere:
Omelete de presunto e queijo
Saudável e super fácil de fazer, essa receita simples de omelete de presunto e queijo ainda é económica, pois leva poucos ingredientes.
Ingredientes
- Alho-poró picado a gosto
- 150 gr de queijo
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- Margarina, sal e pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (chá) de fermento
- 150 gr de presunto picado
Modo de preparação
Separa a gema de um ovo, tempera com sal e pimenta e reserva.
Depois, pega na clara que sobrou e mistura com os demais ovos numa tigela. Adiciona o leite, o fermento e o sal e mistura. Aquece a frigideira em lume baixo, passa margarina e despeja a omelete. Espera a borda soltar, vira e recheia com queijo, alho-poró e presunto.
Aguarda alguns minutos e acrescenta a gema, aguarda mais um pouco para cozinhar, retira do lume e serve.
Canelone de queijo
Massa sempre é uma boa pedida para o jantar, ainda mais quando ele é partilhada com a família ou com os amigos. Aprende essa receita fácil de canelone de queijo e surpreende todos.
Ingredientes
- 1 pote de ricota amassada
- 4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 5 folhas de manjericão lavadas e picadas
- 10 massas pré-cozidas para lasanha
- 2 latas de molho de tomate pronto
- ½ chávena (chá) de leite
- Margarina para untar
Modo de preparação
Recheia as masssas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrola horizontalmente deforma com que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois, despeja o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomoda a massa.
Assa em forno médio até que o líquido borbulhe e serve.
Trouxinha de panqueca recheada
Ingredientes
Massa
- 1 chávena de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 chávena de leite em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Recheio
- 300 gramas de peito de frango
- 1 tomate cortado em pedaços pequenos
- ½ cebola cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- Ramo de salsinha para amarrar
Modo de preparação
Massa
Bate todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unta uma frigideira com óleo e coloca um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espera soltar a borda e vira, deixando até dourar. Reserva e repete o processo até acabar a massa.
Recheio
Após cozinhar o peito de frango, desfia e refoga numa panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescenta o tomate picado e tempera com sal.
Montagem
Coloca o recheio dentro de cada massa, une as bordas e amarra com o ramo de salsinha. Repete com os demais preparados e serve.
Batata recheada de micro-ondas
Ingredientes
- 1 batata grande
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de queijo
- 3 colheres (sopa) de queijo
- Sal e cebolinha a vontade
Modo de preparação
Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais simples de serem feitas: cozinha as batatas até que fiquem macias. Com uma faca, façz um corte horizontal em cada uma e amassa por dentro, dando espaço para o recheio. Coloca os queijos no interior e leva ao micro-ondas num refratário por dois minutos. Depois, finaliza com cebolinha e aproveita.
Gratinado de palmito
Ingredientes
- 1 lata de palmito
- 300 gramas de mussarela fatiada
- 300 gramas de presunto fatiado
- ½ cebola picada
- 1 colher de chá de alho
- ½ tablete de caldo de carne dissolvido em uma colher (sopa) de água
- Pimenta e sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 300 g de molho de tomate
Modo de preparação
Doura a cebola e o alho no azeite e adiciona o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido. Espera cozinhar, arremata com sal e pimenta e mistura por 5 minutos até ganhar consistência e reserva.
Enrola uma fatia de quijo e outra de presunto em cada palmito e os coloca num refratário com um pouco do molho de tomate preparado. Rega com o resto do caldo e assa em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sopa de lentilha
Ingredientes
- 2 litros de água
- 500 g de lentilha de molho na água por 8 horas
- 50 gramas de bacon picado
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates descascados picados
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- Sal a gosto
Modo de preparação
Refoga o bacon com o alho e a cebola até que fique dourado. Coloca os tomates, a pimenta, o cominho e a água e deixa ferver. Em seguida, adiciona as lentilhas escorridas e deixa cozinhar por 20 minutos numa panela tampada até que o legume fique macio. Finaliza com sal e sirva.
Filé de frango com limão e orégão
Com redimento de duas porções, essa receita rápida de filé de frango com orégão e limão é perfeita para quem preza por uma alimentação saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango sem pele
- 1 limão siciliano partido ao meio
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégão
Modo de fazer
Tempera o frango com sal e o sumo de uma metade do limão. Depois, aquece uma frigideira com azeite e coloque a carne. Quando estiver a fritaro, despeja o sumo da outra metade do limão e acrescente a pimenta e o orégão. Finaliza essa receita fácil para o jantar tostando o outro lado e servindo em seguida.
Almôndega
Ingredientes
- 500 g de capa de filé moído
- 1 pacote de pó para creme de cebola
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 latas de molho de tomate pronto
- Óleo para fritar
Modo de preparação
Tempera a carne com o creme de cebola e o óleo, mistura e divide em pequenas porções. Faz bolinhas com as mãos com cada parte e frite cada uma em óleo quente pré-aquecido.
Para tirar o excesso de óleo, escorre cada almôndega e deixe “secar” em papel absorvente.
Numa panela, aquece o molho de tomate e acrescenta as almôndegas. Deixa cozinhar por 5 minutos e serve.
Polenta de micro-ondas
Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais fáceis: com apenas 5 ingredientes, aprende como fazer polenta tradicional de micro-ondas.
Ingredientes
- 1 chávena(chá) de fubá
- 500 ml de água fria
- 500 ml de água a ferver
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente
Modo de preparação
Numa tigela, dissolve o fubá na água fria. Depois, acrescenta a manteiga, mistura e coloca os demais ingredientes. Cozinha no micro-ondas por até 12 minutos em potência alta, parando para mexer a cada 5 minutos. Retire com cuidado e delicia-te!
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Atum ao forno
Os amantes de peixes vão se deliciar com essa receita de atum ao forno que rende três porções.
Ingredientes
- 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
- 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 latas de atum
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Azeite a gosto para regar
- 200 gramas de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 200 gramas de parmesão ralado
Modo de preparação
Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unta um refratário com azeite e forra-o com as batatas. Depois, espalha o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão
Finaliza com azeite, sal, pimenta e salsa e assa em forno preaquecido a 220°C por meia hora.