Jantar rápido e fácil: receitas deliciosas para não perderes tempo à noite.

Jantar rápido e fácil com receitas deliciosa excelentes para qualquer período do dia, especialmente à noite, quando o cansaço predomina.

Confere:

Omelete de presunto e queijo


Saudável e super fácil de fazer, essa receita simples de omelete de presunto e queijo ainda é económica, pois leva poucos ingredientes.

Ingredientes

  • Alho-poró picado a gosto
  • 150 gr de queijo
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Margarina, sal e pimenta calabresa a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 150 gr de presunto picado
Modo de preparação

Separa a gema de um ovo, tempera com sal e pimenta e reserva.

Depois, pega na clara que sobrou e mistura com os demais ovos numa tigela. Adiciona o leite, o fermento e o sal e mistura. Aquece a frigideira em lume baixo, passa margarina e despeja a omelete. Espera a borda soltar, vira e recheia com queijo, alho-poró e presunto.

Aguarda alguns minutos e acrescenta a gema, aguarda mais um pouco para cozinhar, retira do lume e serve.

Canelone de queijo

Massa sempre é uma boa pedida para o jantar, ainda mais quando ele é partilhada com a família ou com os amigos. Aprende essa receita fácil de canelone de queijo e surpreende todos.

Ingredientes

  • 1 pote de ricota amassada
  • 4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 5 folhas de manjericão lavadas e picadas
  • 10 massas pré-cozidas para lasanha
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • ½ chávena (chá) de leite
  • Margarina para untar

Modo de preparação
Recheia as masssas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrola horizontalmente deforma com que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois, despeja o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomoda a massa.

Assa em forno médio até que o líquido borbulhe e serve.

Trouxinha de panqueca recheada

Ingredientes

Massa

  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 chávena de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto

Recheio

  • 300 gramas de peito de frango
  • 1 tomate cortado em pedaços pequenos
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparação
Massa

Bate todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unta uma frigideira com óleo e coloca um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espera soltar a borda e vira, deixando até dourar. Reserva e repete o processo até acabar a massa.

Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfia e refoga numa panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescenta o tomate picado e tempera com sal.

Montagem

Coloca o recheio dentro de cada massa, une as bordas e amarra com o ramo de salsinha. Repete com os demais preparados e serve.

Batata recheada de micro-ondas

Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de queijo
  • 3 colheres (sopa) de queijo
  • Sal e cebolinha a vontade

Modo de preparação
Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais simples de serem feitas: cozinha as batatas até que fiquem macias. Com uma faca, façz um corte horizontal em cada uma e amassa por dentro, dando espaço para o recheio. Coloca os queijos no interior e leva ao micro-ondas num refratário por dois minutos. Depois, finaliza com cebolinha e aproveita.

Gratinado de palmito

Ingredientes

  • 1 lata de palmito
  • 300 gramas de mussarela fatiada
  • 300 gramas de presunto fatiado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de chá de alho
  • ½ tablete de caldo de carne dissolvido em uma colher (sopa) de água
  • Pimenta e sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 300 g de molho de tomate

Modo de preparação
Doura a cebola e o alho no azeite e adiciona o molho de tomate e o caldo de carne dissolvido. Espera cozinhar, arremata com sal e pimenta e mistura por 5 minutos até ganhar consistência e reserva.

Enrola uma fatia de quijo e outra de presunto em cada palmito e os coloca num refratário com um pouco do molho de tomate preparado. Rega com o resto do caldo e assa em forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Sopa de lentilha

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 500 g de lentilha de molho na água por 8 horas
  • 50 gramas de bacon picado
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates descascados picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • Sal a gosto

Modo de preparação
Refoga o bacon com o alho e a cebola até que fique dourado. Coloca os tomates, a pimenta, o cominho e a água e deixa ferver. Em seguida, adiciona as lentilhas escorridas e deixa cozinhar por 20 minutos numa panela tampada até que o legume fique macio. Finaliza com sal e sirva.

Filé de frango com limão e orégão

Com redimento de duas porções, essa receita rápida de filé de frango com orégão e limão é perfeita para quem preza por uma alimentação saudável e deliciosa.

Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango sem pele
  • 1 limão siciliano partido ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de orégão

Modo de fazer
Tempera o frango com sal e o sumo de uma metade do limão. Depois, aquece uma frigideira com azeite e coloque a carne. Quando estiver a fritaro, despeja o sumo da outra metade do limão e acrescente a pimenta e o orégão. Finaliza essa receita fácil para o jantar tostando o outro lado e servindo em seguida.

Almôndega

Ingredientes

  • 500 g de capa de filé moído
  • 1 pacote de pó para creme de cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • Óleo para fritar

Modo de preparação
Tempera a carne com o creme de cebola e o óleo, mistura e divide em pequenas porções. Faz bolinhas com as mãos com cada parte e frite cada uma em óleo quente pré-aquecido.
Para tirar o excesso de óleo, escorre cada almôndega e deixe “secar” em papel absorvente.

Numa panela, aquece o molho de tomate e acrescenta as almôndegas. Deixa cozinhar por 5 minutos e serve.

Polenta de micro-ondas


Essa é uma das receitas rápidas para o jantar mais fáceis: com apenas 5 ingredientes, aprende como fazer polenta tradicional de micro-ondas.

Ingredientes

  • 1 chávena(chá) de fubá
  • 500 ml de água fria
  • 500 ml de água a ferver
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente

Modo de preparação
Numa tigela, dissolve o fubá na água fria. Depois, acrescenta a manteiga, mistura e coloca os demais ingredientes. Cozinha no micro-ondas por até 12 minutos em potência alta, parando para mexer a cada 5 minutos. Retire com cuidado e delicia-te!

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Atum ao forno


Os amantes de peixes vão se deliciar com essa receita de atum ao forno que rende três porções.

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
  • 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeite a gosto para regar
  • 200 gramas de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gramas de parmesão ralado

Modo de preparação
Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unta um refratário com azeite e forra-o com as batatas. Depois, espalha o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão

Finaliza com azeite, sal, pimenta e salsa e assa em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

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