Esta é uma receita super saborosa, macia e muito fácil de fazer: com somente cinco ingredientes
Pizza é quase uma unanimidade gastronómica. A iguaria atende público de todas as idades e classes sociais, sendo sempre uma opção certeira para eventos e confraternizações.
Fazeres a tua própria pizza caseira deixa o prato ainda melhor e garante boa diversão entre família e amigos.
O sucesso de uma boa pizza é uma massa de qualidade.
Confere como fazer:
MASSA CASEIRA DE PIZZA
Ingredientes:
. sal a gosto
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 litro de água
. 4 tabletes de fermento biológico fresco
. 2 kg de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de azeite
Modo de fazer
- Pega numa tigela com a água, dissolve o fermento nela.
- Agora, junta o sal, o açúcar e o azeite e mistura bem para começar a fazer a massa da tua pizza.
- Noutro recipiente coloca a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogénea.
- Aperta bem com as mãos e depois reparte a massa em dez porções iguais. Deixa a massa descansar por no mínimo uma hora.
- Para a tua pizza começar a ganhar forma, abre a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm a massa da pizza estará pronta.
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Para fazer isso numa primeira vez vais demorar cerca de 60 minutos, mas depois, com prática, conseguirás finalizar a receita em no máximo 45 minutos.
Se quiseres congelar a massa é preciso levar os discos de massa para o forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto.
Ela vai ganhar consistência. Deixa arrefecer a massa, embala-os um a um em filme plástico e guarda no congelador por até três meses, no máximo.