Já pensaste em preparar um pequeno almoço paleo. Conhece as nossas 6 sugestões.

Falamos de um pequeno almoço paleo que, nada mais nada menos é que uma alimentação que se baseia no tipo de comida ingerida pelo homem há milhares de anos. Confere 6 receitas para um pequeno almoço paleo.

Descobre a lista recomendada para a dieta paleo.

O que podes comer:

• Carne (de preferência vinda de animais que pastam);
• Peixe e frutos do mar;
• Frutas frescas;
• Vegetais frescos;
• Ovos;
• Nozes e sementes;
• Tubérculos, como batata-doce e inhame;
• Óleos saudáveis, como azeite, óleo de coco e óleo de macadâmia.

O que não deves comer:

• Grãos e cereais;
• Leguminosas;
• Leite e laticínios;
• Açúcar refinado;
• Alimentos industrializados;
• Óleos vegetais refinados, como óleo de soja, milho e girassol;
• Doces;
• Fritos;
• Comida de plástico.

6 RECEITAS DE PEQUENO ALMOÇO PALEO

OMELETE PALEO

Ingredientes

• Ovos
• Para o recheio usa os restos de proteínas que tenha em casa, como a carne que sobrou do jantar de ontem
• Espinafres
• Alho picado
• Óleo de coco

Modo de preparação

• Aquece uma frigideira anti-aderente em lume médio e adiciona o óleo de coco.
• Quando estiver bem quente, despeja os ovos previamente batidos na panela.
• Quando as bordas da omelete começarem a endurecer, usa a espátula para espalmá-las.
• Adiciona os recheios no meio da omelete.
• Usando a espátula e inclinando a frigideira, dobra uma metade da omelete sobre a outra.

MUFFINS DE COCO E AMÊNDOA

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 maçã, cortada em cubos
• 3 ovos batidos
• 2-3 colheres de sopa de mel
• 1-2 colheres de sopa de canela
• 1/4 chávena de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparação

• Aquece o forno a 180 graus.
• Numa tigela adiciona as farinhas, a canela e o bicarbonato de sódio e mistura bem.
• Em seguida, adiciona as maçãs, os ovos, o mel e o óleo de coco e mistura bem novamente.
• Despeja o preparado em formas para queques.
• Leva ao forno durante 30 minutos ou até o palito sair limpo.

BOLO DE OUTONO

Ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras
• 150 gr de amêndoa moída
• 50 gr de farinha de aveia sem glúten
• 100 gr de polvilho doce
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 3 colher de sopa de mel
• 50 gr de óleo de coco
• 1 café expresso
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 colher de sopa de canela
• 1 punhado generoso de nozes picadas
• 50g de chocolate 75% picado grosseiramente

Modo de preparação

• Numa taça bate as gemas, o mel, o expresso, o café solúvel, a canela e o óleo de coco.outra taça mistura as farinhas e o fermento e junta ao preparado inicial e mistura muito bem.
• Envolve as claras batidas em castelo bem firme.
• Cuidadosamente junta as nozes e o chocolate.
• Leva ao forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

PANQUECA DE BANANA E CHIA

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 figo seco
• Meia banana
• 1 colher de chá de sementes de chia

Modo de preparação

• Mistura todos os ingredientes com a varinha mágica.
• Unta a frigideira com o óleo de coco e deixa aquecer.
• Com uma concha de sopa, coloca a massa na frigideira e quando formarem bolinhas, vira a panqueca.

PÃO ALENTEJANO

Ingredientes

• 170 gr farinha de sementes (girassol ou sarraceno ou mistura)
• 210 gr polvilho doce
• 15 gr de levedura fresca para pão ou 7 gr levedura seca para pão
• 1 colher de café de sal marinho
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 200 ml água

Modo de preparação

• Junta o azeite e a água à farinha, misturar com um garfo e deixar levedar durante 30 minutos.
• Ao colocar a massa na forma, podes humedecer as mãos e passar sobra a massa para alisar.
• Espalha por cima sementes a gosto, se desejares.
• Coloca a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante uma hora.
• Após os 30 minutos no forno, deves tapar com alumínio para não tostar demais.

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PANQUECA DE AMÊNDOA E COCO

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colheres de sopa de queijo creme (tipo quark)
• 1 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente dos açores)
  2 tâmaras

Modo de preparação

• Tritura todos os ingredientes.
• Despeja uma porção numa frigideira bem quente e untada com óleo de coco.
• Deixa cozinhar em lume baixo e não vires até estar bem firme.
• Experimenta as nossas receitas para um pequeno-almoço paleo e começa o dia cheio de energia.