Falamos de um pequeno almoço paleo que, nada mais nada menos é que uma alimentação que se baseia no tipo de comida ingerida pelo homem há milhares de anos. Confere 6 receitas para um pequeno almoço paleo.

Descobre a lista recomendada para a dieta paleo.

O que podes comer:

  • Carne (de preferência vinda de animais que pastam);
  • Peixe e frutos do mar;
  • Frutas frescas;
  • Vegetais frescos;
  • Ovos;
  • Nozes e sementes;
  • Tubérculos, como batata-doce e inhame;
  • Óleos saudáveis, como azeite, óleo de coco e óleo de macadâmia.

O que não deves comer:

  • Grãos e cereais;
  • Leguminosas;
  • Leite e laticínios;
  • Açúcar refinado;
  • Alimentos industrializados;
  • Óleos vegetais refinados, como óleo de soja, milho e girassol;
  • Doces;
  • Fritos;
  • Comida de plástico.

6 RECEITAS DE PEQUENO ALMOÇO PALEO

OMELETE PALEO

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • Ovos
  • Para o recheio usa os restos de proteínas que tenha em casa, como a carne que sobrou do jantar de ontem
  • Espinafres
  • Alho picado
  • Óleo de coco

Modo de preparação

  • Aquece uma frigideira anti-aderente em lume médio e adiciona o óleo de coco.
  • Quando estiver bem quente, despeja os ovos previamente batidos na panela.
  • Quando as bordas da omelete começarem a endurecer, usa a espátula para espalmá-las.
  • Adiciona os recheios no meio da omelete.
  • Usando a espátula e inclinando a frigideira, dobra uma metade da omelete sobre a outra.

MUFFINS DE COCO E AMÊNDOA

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • 1 chávena de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 maçã, cortada em cubos
  • 3 ovos batidos
  • 2-3 colheres de sopa de mel
  • 1-2 colheres de sopa de canela
  • 1/4 chávena de óleo de coco
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparação

  • Aquece o forno a 180 graus.
  • Numa tigela adiciona as farinhas, a canela e o bicarbonato de sódio e mistura bem.
  • Em seguida, adiciona as maçãs, os ovos, o mel e o óleo de coco e mistura bem novamente.
  • Despeja o preparado em formas para queques.
  • Leva ao forno durante 30 minutos ou até o palito sair limpo.

BOLO DE OUTONO

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 150 gr de amêndoa moída
  • 50 gr de farinha de aveia sem glúten
  • 100 gr de polvilho doce
  • 1 colher de chá de fermento para bolos
  • 3 colher de sopa de mel
  • 50 gr de óleo de coco
  • 1 café expresso
  • 1 colher de chá de café solúvel
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 punhado generoso de nozes picadas
  • 50g de chocolate 75% picado grosseiramente

Modo de preparação

  • Numa taça bate as gemas, o mel, o expresso, o café solúvel, a canela e o óleo de coco.outra taça mistura as farinhas e o fermento e junta ao preparado inicial e mistura muito bem.
  • Envolve as claras batidas em castelo bem firme.
  • Cuidadosamente junta as nozes e o chocolate.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 30 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

PANQUECA DE BANANA E CHIA

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 figo seco
  • Meia banana
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Modo de preparação

  • Mistura todos os ingredientes com a varinha mágica.
  • Unta a frigideira com o óleo de coco e deixa aquecer.
  • Com uma concha de sopa, coloca a massa na frigideira e quando formarem bolinhas, vira a panqueca.
PÃO ALENTEJANO

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • 170 gr farinha de sementes (girassol ou sarraceno ou mistura)
  • 210 gr polvilho doce
  • 15 gr de levedura fresca para pão ou 7 gr levedura seca para pão
  • 1 colher de café de sal marinho
  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 200 ml água

Modo de preparação

  • Junta o azeite e a água à farinha, misturar com um garfo e deixar levedar durante 30 minutos.
  • Ao colocar a massa na forma, podes humedecer as mãos e passar sobra a massa para alisar.
  • Espalha por cima sementes a gosto, se desejares.
  • Coloca a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante uma hora.
  • Após os 30 minutos no forno, deves tapar com alumínio para não tostar demais.

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PANQUECA DE AMÊNDOA E COCO

Pequeno almoço paleo

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colheres de sopa de queijo creme (tipo quark)
  • 1 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente dos açores)
    2 tâmaras

Modo de preparação

  • Tritura todos os ingredientes.
  • Despeja uma porção numa frigideira bem quente e untada com óleo de coco.
  • Deixa cozinhar em lume baixo e não vires até estar bem firme.
  • Experimenta as nossas receitas para um pequeno-almoço paleo e começa o dia cheio de energia.
FONTEEkonomista