Hoje trazemos-te 4 receitas de batata-doce que te vão deixar com água na boca. A batata-doce tem inúmeras vantagens para a sua saúde.

BATATA-DOCE COM COMINHOS

Receitas de batata-doce

Ingredientes 
500 g batata-doce
1 c. chá de gengibre em pó
1 c. chá de cominhos em grão
50 g manteiga
1 c. de sopa de mel
1/2 laranja
Azeite q.b.
Flor de Sal q.b.
Pimenta Preta q.b.

Modo de preparação
Lava bem as batatas, com a ajuda de uma escova, e corta apenas as pontas. Parte as batatas em rodelas com cerca de 1 cm e colocanuma taça. Leva os cominhos, a gengibre e a manteiga a refogar ligeiramente numa frigideira.

Rega as batatas com este molho e junte o mel, meia laranja com casca, cortada em gomos, uma pitada de sal e um fio de azeite. Envolve e leva ao forno por 20 minutos, a 190 graus.
 
BATATA-DOCE COM TOMILHO

Receitas de batata-doce

Ingredientes 

  • 1000 g batata-doce
  • 1 c. de chá de azeite
  • Tomilho q.b.
  • Salsa q.b.

Modo de preparação
Aquece o forno a 180 graus. Descasca as batatas, corta-as em palitos finos e dispõe num tabuleiro untado com um fio de azeite. Pincela os palitos com uma colher de chá de azeite, polvilha-os com salsa e tomilho. Leva-os a assar durante 30 a 35 minutos e estão prontas a servir.

BATATA-DOCE COM ALECRIM

Receitas de batata-doce

Ingredientes

  • 1 kg de batatas de tamanho médio
  • 5 raminhos de alecrim
  • 2 c. de sopa de sal grosso
  • 2 c. de sopa de azeite

Modo de preparação
Lava bem as batatas, com a ajuda de uma escova, e corta-as ao meio. Lava muito bem e seca o alecrim. Arranca as folhas do caule, reserva algumas para decorar e pica as restantes.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilha com sal e alecrim, dispõe as batatas com o lado cortado para baixo e tempera mais um pouco, se necessário. Rega com azeite e leva ao forno, pré-aquecido a 200 graus, durante 20 minutos. A meio da cozedura, vira as batatas. Quando prontas, decora com alecrim e sirva.

BATATA-DOCE COM MAIONESE DE ALHO

Receitas de batata-doce

 

Ingredientes para a batata doce

  • 1 batata doce
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1/2 c. de chá de alho em pó
  • 1/2 c. de chá de orégãos secos
  • 1/2 c. de chá de pimentão doce
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Ingredientes para a maionese de alho

  • 1 chávena de óleo
  • 2 c. de sopa de sumo de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 gema
  • 1 ovo
  • Sal q.b.

Também vais gostar destes:
Se adoças a comida com mel, cuidado pois podes estar a consumir um produto letal.
Cientistas alertam que determinados tipos de comida aumentam os casos de vermes.

Modo de preparação
Aquece o forno a 210 graus. Corta as batatas em palitos e coloca num tabuleiro revestido com papel vegetal. Junta os temperos, o azeite e envolve tudo muito bem. Espalha os palitos numa camada e leva ao forno durante cerca de 10 minutos. Vira-os e leva ao forno por mais 10 minutos. As batatas devem ficar douradas e crocantes.

Entretanto prepara a maionese de alho. No liquidificador, coloca os dentes de alho, o ovo, a gema, o sumo de limão e o sal. Mistura os ingredientes. Com o liquidificador ligado, coloca o óleo, em fio, pela abertura superior, até obter um creme espesso e homogéneo. Quando as batatas estiverem prontas, retira do forno e serve com o molho previamente preparado.

As receitas de batata-doce assada são da autoria do Chef Henrique Sá Pessoa, da página Nutri Super Health e do site Vida Ativa, respetivamente.
FONTEE-konomista


 
Partilha