Com o aproximar do Natal , só nos vem à cabeça estas guloseimas boas como é o caso dos sonhos de Abóbora! O sabor é fenomenal e por isso é muito difícil conseguir comer só um. Experimenta e de certeza que vais adorar tanto a receita como nós.
Ingredientes
- 1 Kg de abóbora, em cru
- 250 gr de Farinha de trigo com fermento
- 1 Colher de café de fermento
- 1 ou 2 Colheres de sopa de açúcar (facultativo)
- 2 Ovos
- Casca de laranja, e raspa de laranja
- Pau de canela
- Água q.b. e uma pitada de sal
- 1 Colher de sopa de aguardente (não usei)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela q.b. para polvilhar
Modo de preparação
- Coze a abóbora em água, sal, casca de laranja e pau de canela.
- Depois de cozida coloca num passador de rede e deixa escorrer bem, sem no entanto retirar toda a água.
- Miga a abóbora com um garfo, junta raspa de laranja, a farinha e o fermento, pouco a pouco, batendo sempre.
- Pode-se juntar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para que a massa fique com algum doce.
- Quando a massa já tiver alguma consistência junta os ovos e continua a bater.
- Numa frigideira alta, coloca o óleo para fritar os sonhos.
- Não deixes que o óleo fique muito quente para que os sonhos não ganhem cor rapidamente e fiquem crus por dentro.
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- Com uma colher de sopa, deita a massa, de 2 ou 3 sonhos de cada vez, no óleo pouco quente, e dá algumas voltas aos bocados de massa para que cresçam e fritem lentamente.
- Depois de fritos, retira do óleo, e escorre em cima de papel absorvente.
- Passa por uma mistura de açúcar e canela.
