Vinho é mais estimulante para o cérebro do que a resolução de uma equação matemática.

Esta é mais uma boa notícia: segundo um neurocientista, o vinho é mais estimulante para o cérebro do que a resolução de uma equação matemática.

Gordon Shepherd, da Faculdade de Medicina de Yale, nos EUA, afirma que “um copo de vinho pode ser um excelente exercício para o cérebro, até mesmo “mais do que qualquer outro comportamento humano.

O professor diz que beber vinho desperta reações tanto nas partes sensoriais como emocionais do cérebro: “O sabor não está no vinho; o sabor é criado pelo cérebro de quem o ingere“, explica, num processo que implica o movimento do vinho através da boca e do ar infundido pelo álcool através do nariz, fazendo com que o cérebro formule o sabor.

A parte mais importante desta “ativação do cérebro” está no momento em que expiramos o ar infundido com o aroma que cheirámos.

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O professor norte-americano, que acredita também que “o vinho é fortemente dependente das nossas memórias e emoções” e que “beber vinho estimula mais o cérebro que ouvir música ou resolver uma equação matemática.”

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